Baumaßnahme: 
Errichtung einer Hofstelle für Alternative Landwirtschaft
Architektur:
Wolfgang Simmerle
Bauherr: 
Georg Kiem
Baujahr: 
2004/2005

Die bestehende landwirtschaftliche Nutzfläche in Sarns befindet sich in einem Landschaftsschutzgebiet, das als besonders schutzwürdiger Landschaftsbereich ausgewiesen ist.  
Die etwa 1,4 ha große Nutzfläche ist zum Großteil stark geneigt und auf die Aulandschaft des Eisacks bei Brixen Süd ausgerichtet. Eine rationelle landwirtschaftliche Nutzung war zuvor nicht möglich und die Bearbeitung des Grundstücks nur unter erschwerten Bedingungen durchführbar. Deshalb wurde die geneigte Fläche auf vier flachere Terrassen aufgeteilt und diese durch eine 3 m hohe Zyklopenmauer voneinander abgesetzt. Ein Wirtschaftsweg zwischen den Terrassen erschließt das Gelände. Das Wirtschaftsgebäude wurde etwa auf 2/5 der Länge des Grundstücks errichtet. Die einzelnen Geschoße des Gebäudes schieben sich höhenversetzt in den Hang und fügen sich gut in die Terrassenabstufungen des Geländes ein. Im Bereich des Wirtschaftsgebäudes werden Nussbäume bzw. Edelkastanien zur Verwendung kommen und auf sämtlichen Böschungen sind Wildgehölze vorgesehen. Diese sorgen für eine optimale landschaftliche Einbindung und die Gliederung der neuen landwirtschaftlichen Kulturen. Vor den Zyklopenmauern wurden wärme liebende Obstarten wie Aprikose oder Reneclaude gepflanzt.